Paraziták az élelmiszer szennyeződésben


tabletták férgek széles

Bélférgek keserítették meg a bronzkori britek életét A Cambridge-i Egyetem kutatói azt találták, a Kelet-Közép-Anglia és Kelet-Anglia közigazgatási területeken elterülő The Fens nevű édesvizű mocsárvidék lakóit számos különféle bélféreg fertőzte meg, amelyek nagy valószínűséggel az állóvizekből gyűjtött állatok — halak, békák és puhatestűek — nyersen történt elfogyasztásával kerültek szervezetükbe, számolt be róla a Daily Mail. A mai Must Farm nevű tanyánál, Peterborough város közelében paraziták az élelmiszer szennyeződésben bronzkorban létezett egy cölöpökre emelt faházakból álló település.

A település szigeteit fahidak kötötték össze, míg a vízen való közlekedés fatörzsekből vájt kenukon történt.

paraziták az élelmiszer szennyeződésben

A víz alatti iszaprétegekben azonban az évezredeken át számos tárgyi emlék megőrződött, köztük ruha, élelmiszer és ékszerek is. Piers Mitchell, a Cambridge-i Egyetem régésze és kollégái immár megkövült ürülékmintákat — úgynevezett koprolitokat — is a tárgyi emlékek közé sorolhatnak.

A kutatók a legmodernebb mikroszkópok segítségével fedezték fel az ősi paraziták petéit a mintákban és a környező üledékben.

Tudni kell, hogy az elkészült ételek, készételek, saláták, sütemények túltárolása, utószennyezése - piszkos kézzel, eszközzel, rovarok és rágcsálók közvetítésével - kockázatos.

A nem éppen gusztusos felfedezés azonban rendkívül fontos fehérjék paraziták magyarázták a kutatók —, mivel jelenleg rendkívül keveset lehet tudni a bronzkori Britanniában jelen lévő emésztőrendszeri fertőzésekről. Az e témában paraziták az élelmiszer szennyeződésben egyetlen korábbi kutatás, amely egy Somersetben feltárt földművelő falura összpontosított, fonalférgek és ostorférgek nyomait fedezte fel — mindkettő az élelmiszer emberi fekáliával való szennyeződésének útján terjed.

paraziták az élelmiszer szennyeződésben Kerek féreg gyógyszer keresztmetszete

Az ősi mocsárvidékről származó koprolitok azonban más élősködőkről mesélnek. Széles galandféreg-pete a Must Farmról kép forrása: Ledger et al. Mitchell kifejtette, hogy mivel az itt élők mind az állati, mind az emberi ürüléktől a vízben szabadultak meg, valószínűleg megóvták magukat attól, hogy az ürülék közvetlenül érintkezzen az ételükkel.

Orsóféreg, ostorféreg, galandféreg, szívféreg, bőrféreg, tűdőféreg...

Ez védhette meg őket például a Somersetben, valamint Európa-szerte más bronzkori településeken széles körben kimutatható fonalféreg-fertőzéstől. A környező láp nádasaiban azonban meglehetősen keveset mozog a víz, így itt, a falut körülvevő csatornákban összegyűlhetett az ürülék.

giardia u kota leczenie symptoms of untreated giardia in humans

Egy angolnacsapda maradványai a Must Farmról kép forrása: Wikimedia Commons Elmondása paraziták az élelmiszer szennyeződésben a széles galandféreg akár tízméteresre is megnőhet, az emberi belekben feltekeredve — a súlyos paraziták az élelmiszer szennyeződésben akár vérszegénységhez is vezethet. Az óriás veseféreg körülbelül egy méter hosszúra képes nőni, és növekedésével lassan pusztítja a gazdatest veséjét, végül előidézve annak leállását. A valódi mételyek törzsének Echinostoma nemébe tartozó élősködők ezeknél sokkal kisebbek, mindössze egy centiméter maximális testhosszal, jelenlétük azonban a bélhám gyulladásához vezethet.

Folyamat során keletkező szennyező anyagok Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok 5 A vegyi anyagokat az élelmiszer-biztonság kapcsán szabályozó európai uniós joganyag terjedelmes és fragmentált. Az Unió minden egyes terület élelmiszer-adalékanyagok, aromák, takarmány-adalékanyagok, növényvédő szerek stb.

A vizsgálatok azt mutatták, hogy míg nagy részük emberi eredetű volt, egy részük kutyáktól származott. Állványon dolgozó régészek az 1-es számú építmény felett kép forrása: D.

cérnagiliszta elleni gyógyszer vény nélkül

Ezek azonban vélhetően semmilyen kárt nem tudtak tenni az emberekben. A kutatók összevetették eredményeiket mind a bronzkorból, mind a neolit korból késő kőkor származó lelőhelyek parazitológiai elemzéseivel.

paraziták az élelmiszer szennyeződésben paraziták kezelése külföldön

Megállapították, hogy a Must Farmnál feltárt falu alátámasztja azt a mintát, mely szerint a kőkorról a bronzkorra csökkent az emberekben előforduló élősködőfajok száma.